Thursday 14 March 2019

Masak Lemak Udang Mama Mabeles

Berjaya juga malam tadi masak resepi udang masak lemak cili padi untuk lauk dinner. Walau simple je cara. Alhamdulillah sedap sangat. Memang licin satu periuk. Berselera anak-anak makan.



Jom layan resepi dan cara masak kat bawah. Mudah dan sedap.

Masak Lemak Udang Mama
Oleh: Norul Badri Daud

Inilah hasilnya


Bahan bahan:
10-15 ekor udang
1 batang serai - ketuk
1 cawan santan pekat atau (1 kotak)
1 keping asam keping
Garam
Serbuk perasa

Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
7 tangkai cili padi
2 inci kunyit hidup

Cara cara:
 
 
 
 
1) Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi, kunyit sehingga lumat. 



2) Masak bahan tumbuk dengan santan dan serai dengan api perlahan sehingga mendidih sambil terus menerus dikacau supaya santan tak berketul dan tak pecah minyak. 
 
 
 
3) Bila dah mendidih masukkan udang. Kemudian masukkan asam keping. Jika ada sayur boleh masuk sekali. Saya letak kacang panjang. Letak garam dan serbuk perasa jika suka.

4) Bila udang masak, bolehlah tutup api dan sedia dihidangkan.
 
Selamat  mencuba.
 
 
 





 

No comments:

Post a Comment